1鸭子切块备用。锅里里烧少许水，烫下鸭子血水。 2砂锅🍲里烧大约一大碗水.放入橘子皮和切片的泡萝卜。 3锅里放入猪油食用油，烧热后加入花椒，姜，蒜。泡椒，豆瓣酱，泡萝卜。加入鸭子，魔芋。炒香后起锅。
4将炒香后的鸭子加入砂锅🍲中。加入十三香，料酒。洋葱烧开后盖上砂锅盖。小火慢炖二十分钟。 5尝味，豆瓣酱的盐味不重的话就加入适量盐味精，起锅。