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低盐版法棍

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作者: 美丽心情椰
看了下厨房n多方子改良版法棍,吃起来感觉不会太咸觉得更健康。 改良剂看喜好没有也不影响,烘烤时拿一个好小的碗+些水放面包旁边,200度烤20分钟。 为了方便做面包的粉我都是用超市买的富强粉,也能揉出手套哦,图中是五得利富强粉揉的。

用料

低盐版法棍的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+奶粉和改良剂在盆里拌匀,面粉中间挖个小坑+入糖 酵母和温水,稍微抓匀一下哦然后和成面团。木有厨师机和面包机,各种摔揉面团不用揉出手套膜哦,最后+黄油揉匀去发酵吧~

步骤 2

炒菜锅加些水开火温一下,面盆放锅里盖上盖子,中途锅子还需在加温一次,面团50~60分钟就差不多发好了。

步骤 3

面团排气,分成两份做出造型,二次发酵用烤箱,+盆开水20~30分钟,入烤箱前洒粉割包。

步骤 4

烤箱预热 200度20分钟,最后几分钟守要在烤箱旁哦。

菜谱创建时间:2016-01-09 22:38:29
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