咖啡奶酪布丁（免烤）

作者： 啊呜511

用料

• 牛奶 250克
• 咖啡粉 7克
• 淡奶油 140克
• 奶油奶酪 80克
• 糖 55克
• 吉利丁粉 6~7克
• 冷开水 30克

咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤

步骤 1

吉利丁加冷开水泡软备用

步骤 2

奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑

步骤 3

奶锅中倒入牛奶、淡奶油、加入糖

步骤 4

加入咖啡粉

步骤 5

中火加热至砂糖和咖啡粉溶解

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步骤 6

步骤 6

分次倒加热好的咖啡奶浆入奶油奶酪里面，搅打均匀

步骤 7

直到加入咖啡奶浆的一半

步骤 8

将浸泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中 利用余温融化

步骤 9

搅拌融化后倒入乳酪糊中混合，搅拌均匀

步骤 10

搅拌好的奶浆过滤2次

步骤 11

倒入布丁瓶中即可

步骤 12

盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固即可

菜谱创建时间：2016-01-09 19:31:41