花生米提前烤箱180度烤20分钟左右烤熟，烤熟的花生米去皮，一部分用擀面杖擀碎（不用擀太碎，有颗粒感吃起来更香），一部分整颗留起备用；（花生米一次性可以烤多些，快过年了，留着做牛轧糖、各种饼干什么的很实用）
无盐黄油室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；
分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；
加入花生碎拌匀；
筛入低粉拌匀，揉成面团，这一步可带上一次性手套用手操作完成；（不要过度搅拌，以免面团起筋影响口感）
取大概每份15克左右的小面团放在烤盘上，稍微按压成圆形；
小饼中间再压上一粒烤熟的花生米；
放入预热好的烤箱，170度中层上下火20分钟。凉后再吃，口感非常的香酥。