黄油曲奇，失败了，继续做

作者： 番茄土豆派

黄油怎么打发都是油水分离，不想浪费太多就硬着头皮做了，结果做出来味道还不错

用料

• 无盐黄油 130克
• 细砂糖 20克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 200克

黄油曲奇，失败了，继续做的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油软化加糖和糖粉打发

步骤 3

分次加入蛋液继续打发

步骤 4

出现问题了，黄油变成了颗粒状，所谓的油水分离，重新切黄油，准备糖和鸡蛋，结果还是一样分离。

步骤 5

不想再浪费黄油，就硬着头皮继续做，筛入面粉

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步骤 6

步骤 6

用搅拌刀上下翻匀

步骤 7

因为没有打发黄油，搅拌后偏硬，裱花袋挤不出，索性手工做了，揉成团

步骤 8

揪成小揪子

步骤 9

挫圆压扁摆入烤盘，170度上下火15分钟，边缘微焦就可以了，晾凉后味道还行1，脆脆的

菜谱创建时间：2016-01-09 01:19:01