茄辣西

作者： 玉色流岚

这是天涯上看来的方法，真的好吃，而且全素，我也终于有个拿得出手的素菜了。

用料

• 茄子 一个
• 青椒 一个
• 西红柿 一个

茄辣西的做法步骤

步骤 1

茄子刮皮，切成细条。洒一点盐，用手抓匀，腌一会。

步骤 2

腌好的茄子会出水，用手把水都攥出来。

步骤 3

青椒切细条，和茄子大小尽量一致。

步骤 4

西红柿切小块。

步骤 5

锅里下油，放葱花爆香。

步骤 6

先炒青椒。

步骤 7

再放西红柿。

步骤 8

西红柿炒出汁后，倒入茄子。

步骤 9

翻炒，加盐，糖，根据自己口味调味，可以加点鸡精鲜鸡汁之类，不加也可以。

菜谱创建时间：2016-01-08 19:55:28