大趴小趴～秒杀光盘的曰式炸鸡

作者： 有吃的天份

不爱吃肉的小娃儿，只对炸鸡感兴趣。与其出去吃，不如自己炸，最起码油靠谱。我用的是玉米油，每次招待朋友或者去趴踢，都会带它，老少皆宜～中西人都喜欢。

用料

• 无骨鸡腿肉 2斤
• 鸡蛋 1个
• 酒 2汤勺
• 味啉 2汤勺
• 酱油 3汤勺
• 玉米淀粉和糯米粉 6：4

大趴小趴～秒杀光盘的曰式炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块

步骤 2

放入鸡蛋和酱油、酒、味啉，用手拌匀。

步骤 3

放入冰箱冷藏3～4小时。

步骤 4

醃制好后，用厨纸擦干。

步骤 5

用塑料袋装入混合粉，把鸡块也装进去。（不过不建议)

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步骤 6

步骤 6

鸡块沾上粉，用手握一下，那样更好吃，有汁。鸡块裹上粉后，放置一会儿，吸潮后不会掉干粉！

步骤 7

下锅，看见吗？吸潮后，油锅很干净。

步骤 8

控油

步骤 9

有汁！！！

大趴小趴～秒杀光盘的曰式炸鸡的小贴士

用玉米淀粉和糯米粉炸过后，鸡块凉了都好吃！

菜谱创建时间：2016-01-07 22:20:21