薄饼（卷饼底）

作者： 香雪小厨

这款薄饼可以做饼底，铺上各种菜卷起来吃，也可以抹上酱料卷起来吃，什么都不放就这样吃也不错，劲道有嚼头。 方子来自飞雪无霜的嫩牛五方，感谢！ 提醒一下，这款饼是非常筋道的，不喜勿试

用料

• 中粉 250g
• 开水 150g
• 冷水 25g
• 盐 1g

薄饼（卷饼底）的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐，再加入开水，然后再加入冷水搅拌成面团，松弛20分钟

步骤 2

分成6份

步骤 3

取其中一块按平，擀成极薄的圆片，饼尽量擀薄一点，口感好

步骤 4

放入平底锅煎熟，煎一面就可以了

步骤 5

把饼放在下面做饼底，铺上各种菜卷起来吃，也可以抹上酱料卷起来吃

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步骤 6

步骤 6

薄薄的饼，很劲道，有嚼头，什么都不卷也很好吃。 吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。

菜谱创建时间：2016-01-07 21:46:38