浓汤扒牛肋条

作者： 赵fighting

用料

• 牛肋条 500g
• 西兰花 一小颗
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 适量
• 盐，料酒，香叶，八角 适量

浓汤扒牛肋条的做法步骤

步骤 1

将牛肋条放入冷水中一起烧开，焯出浮沫

步骤 2

将焯过的牛肋条用清水洗净，放入高压锅，加水，葱姜，香叶和八角，料酒，盐开火上汽30分钟

步骤 3

晾凉取出牛肉切薄片，洗净的西兰花掰小朵用牛肉汤断生

步骤 4

另起锅加少许油葱姜蒜炒香加牛肉汤下蚝油调汁

步骤 5

将牛肋条片摆好滑进锅里慢慢炖，并收汤勾芡，用小碗先铺好牛肉，再摆好西兰花压实，反扣到盘子里

步骤 6

把勾芡的汁浇在 上面完成

菜谱创建时间：2011-10-15 14:57:30