蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 漫解花语

用料

• 娃娃菜 两大颗
• 粉丝 一小把
• 蒸鱼豉油 两匙
• 鸡精 少许
• 红椒或剁椒 两匙
• 大蒜 两头
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 植物油 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用凉白开泡软。

步骤 2

把每颗娃娃菜先是一份为四切开，然后再把每小颗对半切开。

步骤 3

将大蒜切成碎末。

步骤 4

把娃娃菜入水，加油和盐焯一分钟捞出备用。

步骤 5

然后把粉丝放进去烫一下。

步骤 6

将娃娃菜均匀摆在盘子四周，粉丝平铺在娃娃菜中间。

步骤 7

热锅烧油，放入一半的蒜末炒出香味，注意不要炒糊了。

步骤 8

加入两匙蒸鱼豉油和适量糖翻炒。

步骤 9

把剩余的一半蒜末也加进去翻炒。

步骤 10

将炒好的蒜末倒在粉丝上，上锅蒸约8分钟。

步骤 11

在粉丝上放两勺剁椒或者适量红椒、葱花。锅里烧热油，油热后淋上去就可以了。

步骤 12

成品图。

蒜蓉粉丝娃娃菜的小贴士

1、蒜的量一定要足，这样做出来的这道菜才好吃；2、蒸鱼豉油本身就有一定的咸度，所以盐根据个人口味酌情添加。3、红椒或者剁椒根据个人口味添加。喜欢吃辣，就加剁椒进去；反之则加红椒，做出来没有辣味。

菜谱创建时间：2016-01-07 19:38:41