紫苏豉汁炒花蚬

作者： 阳光天使

用料

• 花蚬1斤
• 紫苏一把
• 姜米、蒜米适量
• 豆瓣酱、豆豉各20克
• 辣椒丝适量
• 盐、米酒、生抽、麻油各适量

紫苏豉汁炒花蚬的做法步骤

步骤 1

蚬放入清水中静养，令其吐出体内杂质，然后洗干净

步骤 2

热锅热油，爆香紫苏、姜、蒜和豆豉，下蚬翻炒片刻，攒米酒，下豆瓣酱和少许生抽继续翻炒，以盐调味，加辣椒丝和麻油炒匀，等蚬子全部张口便可上碟

菜谱创建时间：2011-10-15 14:56:11