踏石红熊掌

作者： 阿修罗老巫婆

我也是醉了取这么个名字。猪脚煲鸡蛋啊哈哈哈

用料

• 猪脚 2斤
• 鸡蛋 5-6个
• 醋 40g
• 老抽 30g
• 姜 60g
• 糖 80g
• 盐 适量
• 黄酒 100ml

踏石红熊掌的做法步骤

步骤 1

猪脚切块，焯水去掉臭味和血沫

步骤 2

鸡蛋煮熟，剥壳，姜切块

步骤 3

少许橄榄油加入珐琅锅中煸炒姜块至香味溢出

步骤 4

加入猪脚、鸡蛋，醋、老抽、黄酒、盐糖，补适量水，烧开

步骤 5

转中小火炖1小时至猪脚酥烂

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步骤 6

步骤 6

揭开锅盖收汁。

菜谱创建时间：2016-01-07 14:53:53