红枣净泡半小时,洗净去核,切成小丁。装入碗中,倒入牛奶浸泡。烤箱预热
鸡蛋打入碗中,倒入红糖(先用粗筛网过筛一遍),用电动打蛋器中速打至体积膨胀。
加入牛奶红枣,色拉油低速搅拌均匀。
加入已筛好的低筋粉和泡打粉,盐,用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。
面糊离模具15厘米高左右倒入6寸模具,轻轻震二下,震去气泡,入已预热好的烤箱170度35分钟左右烘烤。
取出倒扣放凉,切成块状。
粳米粥的做法
大米1小碗洗净醒半小时,山药去皮切丁,红枣去核切丁备用。
大米,山药放入锅中加适量开水,是开水!沸后小火煮至粘稠,撒入红枣丁。按个人喜好,可以加枸杞或葡萄干等。
1⃣️红糖用粗筛网过滤一遍(我用的是不锈钢的淘米篮)可以防止结块不化。 2⃣️粳米就是大米的一种,普通烧米饭的圆粒饱满的米。