肉末酱豆腐

作者： 豆豆张111

简单家常菜！

用料

• 鲜豆腐一盒 450g
• 猪肉 50g
• 黄豆酱 4勺
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 花椒粉 半勺
• 盐（泡豆腐用） 3g
• 蒜、洋葱（或红葱头）、韭菜（或香葱） 适量

肉末酱豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。

步骤 2

猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。

步骤 3

热锅凉油，放肉末炒散、变色。

步骤 4

放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。

步骤 5

关小火，放黄豆酱、生抽。

步骤 6

开中火，炒亮了。

步骤 7

豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！

步骤 8

加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。

步骤 9

收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。

步骤 10

下饭神器！

菜谱创建时间：2016-01-06 21:59:40