口蘑切薄片，大约3mm，备用。 洋葱切小碎丁，用来借味，适量即可，小心辣眼睛，哈哈。
准备炒锅，放黄油，待软化放洋葱、口蘑片，煸香，关火，备用。 准备汤锅，将炒锅内热的洋葱、口蘑、黄油，一起倒入汤锅，起火，视自己需要加适量凉水。
为了不让面粉起疙瘩，要冷水下面粉，同时用打蛋器或者勺子搅拌，防止粘锅，温度升高后汤将会变得浓厚，最后加入奶油拌匀，加盐调味即可。