蒜茸鸡翅

作者： 斌斌是个小胖纸

妈妈的菜谱，大学聚餐的时候做了一次给同学吃，这位同学一直念念不忘，所以这次把菜谱写下来，告诉她，也告诉你们

用料

• 鸡翅中 250g
• 大蒜 4个还没剥的那种
• 盐 4小勺
• 酱油 2小勺
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 料酒 小半碗，要多加
• 鸡蛋 一个（也可不要）

蒜茸鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将鸡翅洗净

步骤 2

将四个大蒜都剥出来，蒜瓣用菜刀拍扁，蒜瓣被拍破了，就很容易把皮剥 掉了

步骤 3

大蒜剁碎

步骤 4

在鸡翅上划几刀，方便入味

步骤 5

将所有的调味料和大蒜，鸡翅混合在 一起

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步骤 6

步骤 6

这时可以加个鸡蛋，加了鸡蛋煎出来的鸡翅会更好看。但是煎的时候会有很多泡，是正常的。觉得麻烦的话， 也可以不加

步骤 7

拌均匀了，开始腌1-2小时。

步骤 8

腌渍时间到，可以开始煎了。 热油，油温高点没事

步骤 9

慢慢煎，煎到一面金黄就可以翻面

步骤 10

煎的过程中，会有大蒜末会被煎 糊，要及时捞出来

步骤 11

注意火候，煎到筷子能戳透鸡翅，鸡 翅就算熟了。

蒜茸鸡翅的小贴士

1.盐的多少，由自己的口味决定。 时间来不及，可以多加点盐，腌的时间可以缩短点。 2.多出来的大蒜末，可以放在油锅里再熬一会，煎得黄黄的，可以拿来炒菜，拌饭，很香的，一点也不浪费。

菜谱创建时间：2016-01-06 20:08:17