超简单色拉油版软曲奇

作者： 自由灵月

讨厌趣多多那种干巴巴的曲奇饼干，看到“酥到掉渣曲奇”要用那么多黄油，黄油又贵热量又高就胆怯了 在网上看到一个色拉油软巧克力豆曲奇的方子，自己稍微改了下，没想到成品真的是外脆内软，好吃👍与大家分享

用料

• 低筋面粉 100g
• 色拉油 45g
• 红糖 25g
• 热水 50ml
• 盐 1/8 TSP
• 泡打粉 1 TSP
• 抹茶粉 8g
• 巧克力豆 一把

超简单色拉油版软曲奇的做法步骤

步骤 1

红糖在热水中化开加入盐溶解后，与色拉油混合搅匀

步骤 2

低粉、泡打粉、抹茶粉混合筛入1的液体混合物，用蛋抽搅匀，若糊糊较稠裹在蛋抽中不好操作，可换刮刀翻拌。加入巧克力豆拌匀，用的是Godiva脆心黑巧豆（平时不吃只有烘焙时用用）。不加或换蔓越莓干葡萄干，随个人喜好。

步骤 3

烤箱打180度预热。烤盘铺油纸（不沾的烤盘就不用了哈）。用勺子挖大坨面糊排入烤盘，取小勺沾之前剩余的红糖水用勺子背面轻抹另表面平滑。切不可用力按压，否则内部无法形成空洞就不酥软了。烤盘送入烤箱，170度20分钟。出炉后用刀轻敲表面可感觉到内部的空洞，切开后内部应是湿润的，不是没有熟。

步骤 4

出炉后趁热最好吃，冷却后可装入密封盒保存

菜谱创建时间：2016-01-06 19:22:20