蒜香烤小排

作者： 橘井无鱼生

用料

• 排骨 500g
• 姜 1块
• 独蒜 3个
• 茴香 小碟
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 自制辣肉酱 2勺（没有可省略）
• 料酒 1勺
• 橄榄油 2勺

蒜香烤小排的做法步骤

步骤 1

把排骨放入沸水中焯5分钟。目的：除血水。

步骤 2

把焯了的排骨用水洗净上面的血沫。沥干水，用料酒腌制腌制半小时。

步骤 3

将腌好的排骨以橄榄油拌匀，放入烤盘，最后撒上姜末。烤箱上下210度，烤20分钟。

步骤 4

炒酱：将辣酱 、生抽、蒜末、茴香拌炒，加一碗水，待汤汁稠厚关火。

步骤 5

将炒好的酱淋在排骨上，拌匀，再入烤箱上下180度（蒜末容易焦），20分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉：撒葱末，白芝麻。拍照，发朋友圈🌝

菜谱创建时间：2016-01-06 19:01:44