清蒸鲫鱼

作者： 荳荳佳

很美味，很嫩，很喜欢鱼摆摆

用料

• 鲫鱼 一条
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 蒜 一个
• 料酒 少许
• 生抽或者蒸鱼鼓油 少许
• 盐巴 少许

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

一条鲫鱼洗净，两面滑斜口，把料酒和盐巴摸遍鱼全身，把多余的水分沥干

步骤 2

把大葱葱白和叶段都各取一部分切成丝，一半姜切成姜丝，将葱丝丝和姜丝塞到鱼肚子里面，多余的铺垫在鱼下面

步骤 3

鱼上锅蒸10分钟左右，关火在闷三分钟左右。 蒸鱼时候，把剩下的葱和姜，蒜切成末备用

步骤 4

鱼蒸好后，倒出多余的汤汁，淋上适量的生抽或者蒸鱼豉油。 另起油锅，倒入刚刚准备的姜葱蒜末，爆出香味后关火，淋在鱼上面，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2016-01-06 12:41:51