炸鱼皮

作者： KIKO煮饭仔

炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色，在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦！

用料

• 鱼皮 250克
• 玉米定粉 适量
• 盐 适量

炸鱼皮的做法步骤

步骤 1

鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。

步骤 2

在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。

步骤 3

炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！

菜谱创建时间：2016-01-05 17:18:29