白砂糖倒入宽口不锈钢平底锅里，中小火加热。出现深色片状焦糖时稍微搅拌，使其均匀且颜色更深。
用金属勺子小心的慢慢加入滚烫开水。请注意是慢慢加入！滚烫开水！哦！焦糖温度很高遇冷水真的是有可能爆炸哦。加入滚烫开水后焦糖会开始冒泡，小心不要烫伤，让焦糖冷却一会儿。
加入红酒醋后拌匀，即成焦糖酒醋。盛入小碗进冰箱冷藏一会儿，质地会更浓稠。
草莓去叶去蒂，一切为二。也可以在蒂的部位切个小三角，变成心形。（刀工丑，请勿喷。谢）
.将草莓放入碗里，淋上焦糖酒醋。最好可以放在冰箱里1小时，使其更入味。
吃时盛出，喜欢甜的可以洒一点点糖粉。
加水时一定要是滚烫的开水缓慢加入，否则容易烫伤。