黄油隔热水融化，稍冷却放入其他材料混合成团，均匀分成24份，放入冰箱冷藏至硬
油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
油酥部分材料混合均匀后备用
油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成24份
取一份油皮包入一份油酥收口，将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条，再卷起来，松弛15分钟
将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长 然后卷起，松弛15分钟。
取出椰蓉馅
取一份酥皮，用手指中间压下,成为V型，将翘起来的两头挨着。再将面团按扁压平。用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅，捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。
烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
配方中油皮中的水分也要根据面团实际状况进行调整，油皮不要制作的太干，否则包裹油酥之后不容擀开。