泰国糯米（需泡发3个小时）、玉米、香肠或腊肉、香菇。配料可根据自己口味搭配。
生的咸鸭蛋，需蛋黄腌制成型。我选用的是微山湖放养鸭蛋，蛋黄橘红且大，无腥味。市场售卖的生鸭蛋一般是饲养蛋，腥味大，自家食用不建议使用。
调料：把配料搅拌到一起，加少许酱油、香油等提味。
如图小心把鸭蛋一端打掉，倒出蛋白后，将调好的配料填入。
裹上锡纸后，放蒸锅蒸，时间是40分钟，蒸锅的里的水记得要多放一些。美味的糯米蛋就制作完成啦。