自制金桔果酱

作者： 酸橘子-8

金桔果酱是一道以金桔为主要食材的酱料。亦是一道食疗保健品，金桔果酱可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。制作简单，卫生。

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 150克以上
• 蜂蜜 适量
• 柠檬汁 少量

自制金桔果酱的做法步骤

步骤 1

洗干净金桔

步骤 2

把金桔对切开，剔除中间的种子

步骤 3

剔除种子后的金桔果肉

步骤 4

用料理机把金桔果肉搅打成泥，可适当加几个小蜜桔增加水分，利于搅打

步骤 5

搅打成泥后得到很细腻的金桔泥

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步骤 6

步骤 6

把搅打好的金桔泥倒入不粘锅小火熬煮，要不停地搅拌防止粘锅，熬煮到有粘稠度时按照比例加入冰糖继续熬煮

步骤 7

最后熬煮到金桔果酱具有一定的粘稠度 ，呈现晶莹剔透的感觉，金桔果酱就算熬好了

步骤 8

挖取一勺金桔果酱倒下有很强的粘稠度

步骤 9

金桔果酱晾凉后拌入适量蜂蜜，搅拌均匀后装入洗干净控干的无油无水的瓶子里装瓶

步骤 10

用金桔果酱抹面包，夹蛋糕卷或者冲泡果茶都是不错的选择

自制金桔果酱的小贴士

1.熬煮过程要不停地搅拌防止粘锅 2.熬煮过程要做好防烫工作，会有高温的粘稠的金桔果酱不时地无方向性溅出，有被烫伤的风险，事先要准备好冰袋或者烫伤膏之类的随时备用，这点最重要！！！

菜谱创建时间：2016-01-04 21:07:14