把液体材料、糖先倒入面包机桶内,再放面粉;面粉表面的对角处各挖一个洞,分别放入酵母和盐。注意用面粉盖住,不要让酵母和盐直接接触,以免酵母失效。
启动面包机mix键(20分/次),待第一个mix走完停两三分钟后,把切好软化的黄油加入至面包桶,再走一个mix。
揉好后的面团取出揉圆,盛入容器。放入烤箱发酵,烤箱内放一碗热水,启动35度,发酵45~60分钟。注意40分钟左右要看面团发酵状态。
将发酵好的面团取出,平均切割成12份。盖保鲜膜松弛15分钟。
把松弛好的小面团擀干排气,面团由上向下卷起,盖上保鲜膜松弛5分钟。把卷好的面团搓长两头尖的长条。
将三根面团一端头粘紧,像辫花辫好,尾端粘紧。放入金盘,盖保鲜膜,放入烤箱二发,35度60分钟。
完成二发后,取出刷蛋液,表面撒上马苏里拉芝士、火腿、熟玉米粒、再撒上一层芝士、香葱。烤箱200度 上下火 预热5分钟,180度上下火烤18分钟