1 .把猪肉或者牛肉，洋葱，胡萝卜剁碎 2. 秋葵焯水后改刀 3. 西红柿，黄瓜，紫甘蓝改刀(自己喜欢吃什么形状就怎么切，不过建议紫甘蓝切丝)
4. 将肉加盐，料酒，少许生抽腌制后，和洋葱，胡萝卜搅拌在一起，要搅拌均匀，多搅拌一会儿 5. 鸡蛋打在碗里，打匀 6. 将搅拌好的肉用手捏成球形，然后稍稍压扁，但是要起码有1.5cm厚度，裹上面粉，然后在打匀的蛋液里翻一下，再裹上一层面包糠，就可以下油锅炸了 7. 炸要炸两边，不能火太大，不然外面焦了，里面没有熟就麻烦了。 8. 最后配上之前准备的蔬菜。