扒西葫芦沙拉

作者： 罪恶吃货

4人份

用料

• 芝麻菜 200g
• 松仁 2大匙
• 蜂蜜 1小匙
• 柠檬 半个
• 大蒜 1瓣
• 芦笋 6根
• 罗勒 75g
• 辣椒 1)4个
• 帕马森干酪 50g
• 西葫芦 3个
• 橄榄油 70ml
• 意大利黑醋 25ml

扒西葫芦沙拉的做法步骤

步骤 1

用削皮刀把西葫芦刮成薄皮。刮到籽时，翻到另一面继续刮

步骤 2

在小杯子里放50ml橄榄油，黑醋，蒜末，蜂蜜和柠檬汁一起拌匀，即为沙拉汁

步骤 3

用剩下的橄榄油，胡椒和海盐拌西葫芦和芦笋头。

步骤 4

用高温煎西葫芦和芦笋，西葫芦需要3min，芦笋头煎5min或煎到吃起来有一点脆即可。煎时刷上油

步骤 5

用平底锅炒松仁，中火炒3min即可

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步骤 6

步骤 6

用调好的沙拉汁拌芝麻菜

步骤 7

摆盘。先放拌好的芝麻菜，加煎好的西葫芦和芦笋头，上面再加辣椒小丁和煎好的松仁，最后用削皮刀把干酪刮成薄片然后撒上

菜谱创建时间：2016-01-03 17:03:50