葱烧牛肉

作者： 绿色糯米团子

用料

• 圆葱
• 姜 一指节大小
• 蒜 几瓣
• 牛肉
• 八角 几颗
• 酱油
• 料酒
• 冰糖 十几颗

葱烧牛肉的做法步骤

步骤 1

将生牛肉煮两开，然后倒水，再用冷水冲洗。

步骤 2

加生姜和几片小葱再煮一开，20分钟左右，至筷子能捣得动。

步骤 3

将牛肉切成正常大小。将生姜、干辣椒、八角、葱、蒜切小。

步骤 4

冷油下作料，开火，炒至能闻见葱味。

步骤 5

加入牛肉，翻炒2-3分钟，至肉稍变色。

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步骤 6

步骤 6

放酱油、料酒、糖，加水至刚没过牛肉，煮至能捣得动。

步骤 7

放盐，再烧5-6分钟。

葱烧牛肉的小贴士

1、2中煮牛肉时尽量用小火，不然肉会太老。 4中可放一两滴醋，加速牛肉变烂。

菜谱创建时间：2011-10-15 04:28:57