金桔清水冲洗下，接满水，加盐浸泡30分钟，冲洗干净沥干。
对半切开，去籽。
再切四瓣。
加水和冰糖，大火烧开，改小火熬25-30分钟。
这期间开水烫瓶子，倒扣沥干备用。
我锅子大，水分散发快，25分钟就好啦，浓稠可流动就好，冲水喝不是果酱，所以不用很粘稠。
关火后，等温热，加入蜂蜜拌匀就好啦！
装入瓶子，倒扣晾凉，放冰箱冷藏保存。吃的时候挖两勺冲水。
糖分已经很低，建议不要减。 没有蜂蜜，可以都用冰糖。