糖醋带鱼

作者： 快乐-生活12

带鱼的肉质鲜嫩，非常适合清蒸。可是冰冻之后味道就差远了。用糖醋来调味，即可增加口感，让我非常喜欢。

用料

• 带鱼 1条
• 姜 3片
• 葱 1根
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1茶勺
• 蕃茄酱 1勺
• 水淀粉 1小勺

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段用料酒、盐、生姜腌制10分钟

步骤 2

将糖，醋、蕃茄酱，水淀粉，加少量水调成酱汁备用

步骤 3

平底锅加热倒入油，把带鱼放入煎

步骤 4

两面都要煎至微焦

步骤 5

将酱汁倒入，转小火，让带鱼吸收酱汁

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步骤 6

步骤 6

等汤汁浓稠后，撒点葱花，即可出锅

糖醋带鱼的小贴士

煎鱼不要急于翻身，一定要等一面煎好后再翻，这样鱼肉不会散了。

菜谱创建时间：2016-01-02 21:54:41