将买回的冬蟹(梭子蟹)洗净
蟹放入蒸锅中蒸20分钟
蟹蒸上后,开始准备配菜。 洋葱切丁,大蒜压成泥,香茅切小段,也可切点红辣椒丁,黄油、辣椒末、莳萝、黑胡椒粉备好。
蟹蒸好后取出,稍晾凉,大钳子拍裂,蟹身去壳、去腮,然后切成四瓣,放盘中备用。
蟹已备好
小火将黄油化开
先后加入蒜泥、洋葱小火煸炒出香味,然后加入香茅、黑胡椒粉、莳萝、辣椒粉。然后关火加入备好的蟹肉,锅中拌匀。
烤箱190度预热5分钟。然后将拌匀的蟹肉放入烤盘中,上下火,190度烤15分钟。
出锅摆盘。然后就是享受美味啦:)