车达芝士饼干

作者： 我是veevee

这款饼干真真的是爱不释手 吃过的朋友都大喊 停不下来！ 这个方子差不多是50片的样子 听起来挺多的 但分装起来送给朋友们 还不够呢

用料

• 低筋面粉 250g
• 黄油 130g
• 车打芝士 180g
• 白砂糖 60g
• 盐 6g
• 全蛋液 45g左右

车达芝士饼干的做法步骤

步骤 1

车打芝士刨丝备用 我喜欢把芝士刨丝 好多厨友都是切丁 也可以啦 随心所欲

步骤 2

将室温软化的黄油与糖、盐混合 搅拌均匀。电动打蛋器将混合物打发至蓬松发白

步骤 3

将刨好丝的车打芝士加入 混合均匀

步骤 4

分几次加入低筋面粉 搅拌均匀 这块儿是个体力活儿 真不太好混合 得有点儿耐心 但其实根本混合不匀

步骤 5

加入全蛋液 我觉得这个时候基本上可以把橡皮刮刀扔一边儿了 洗干净手 下手吧 不要太用力 温柔点儿 把他们团成面团

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步骤 6

步骤 6

把面团裹上保鲜膜 放在长形饼干模具中 整形 冷冻半小时 每家的冰箱冷冻效果不一样 时间自行掌握 只要面团定型 方便下一步的切片 就可以了

步骤 7

切 我喜欢吃脆的 所以我切的比较薄 大概 5mm吧 喜欢吃软的 就切厚点儿就行了

步骤 8

烤盘铺好烘焙纸 将饼干切片放入之前预热好160°的烤箱 我的是长帝的家用小烤箱 我习惯放下中下层 随时观察上色情况 大概烤20分钟 表面上色即可

车达芝士饼干的小贴士

这饼干真挺简单的 没什么贴士好提醒了

菜谱创建时间：2016-01-02 00:27:24