买大个肉多的蟹，脚用来烤，身子做咖啡风味。脚按一节节的剪下来，每一节要剪开，去掉一半壳。身子切成八段。
脚铺在烤盘中，一半铺上了拌了黄油的蒜泥，一半洒了黑胡椒，再洒满马苏里拉芝士，入烤箱220度烤15分钟。因为海蟹有咸味，没有放盐还是很够味。感觉还是黑胡椒味道更赞！
葱姜爆香，加入蟹身翻炒。加料酒，加水，加泰国咖喱，煮十分钟装盘。也不用放盐的，应该加椰浆的没有，加了点淡奶油，非常好吃。