鲜美白蛤

作者： 明丽Lily

用料

• 白蛤 500克
• 彩椒 2只
• 葱姜蒜 酌情
• 料酒 酌情

鲜美白蛤的做法步骤

步骤 1

1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的)，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了;

步骤 2

彩椒切块，葱姜蒜备用。

步骤 3

大火烧开水，点入料酒。 将白蛤放入烧开的水中，翻搅看白蛤依次吐出口，速速关火，以免变老，影响口感。

步骤 4

铁锅加油烧热，将葱姜蒜煸炒香，将彩椒炒至半成熟时放入开口后的白蛤。 大火快炒，加盐，起锅喽！

步骤 5

盛盘上菜！

菜谱创建时间：2016-01-01 21:31:10