酱鸡柳夹饼

作者： 响晴zZy

高中时候住过一段时间托管，这个饭就是跟那个阿姨学会的，假如有现成的烧饼的话还是挺简单的，炒炒酱就好了，不仅可以夹饼吃，拌面也可以啊～

用料

• 海天黄豆酱（不辣） 适量
• 鸡柳 适量
• 黄瓜 一根
• 蒜薹 适量
• 普通面粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 两个
• 胡椒 少许
• 鸡精 少许

酱鸡柳夹饼的做法步骤

步骤 1

首先发面，先用温水溶解酵母粉，然后将酵母水活入面中，揉好了就放到一个盆中盖上盖子，再盖上一层“被子”，嘎嘎，就等着它变成白胖胖了，我是冬天发的，比较冷，早上发上中午才好，夏天的话一个多小时就可以了

步骤 2

等面胖了大约三分之一的时候，用手按一下，坑没有回弹就是发好了。然后就可以跟包蒸包子一样分成小团团了，将小团团按照你喜欢的饼的大小擀成圆形。都擀好了后，撒上层干面粉，再盖上“被子”，醒面二十分钟

步骤 3

平底锅放少许油，将饼放进去，小火，盖上盖子，把饼烙成金黄色就可以了～

步骤 4

然后就可以炒鸡柳啦～鸡柳切丁，蒜薹切末。拿一个小碗，将大约四小勺子黄豆酱，一勺子生抽，少许胡椒，少许盐，鸡精，清水，搅拌均匀。鸡蛋两个提前炒熟，热锅

步骤 5

锅烧热（最好是不粘锅），稍微多一点油，放入鸡柳，炒到不粘连，肉都变成白色，放入蒜薹，翻炒片刻后放入酱料，鸡蛋，小火，翻炒均匀后香喷喷的酱鸡柳就好啦～这才是满满一口的瘦肉啊

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步骤 6

步骤 6

黄瓜切片，饼从中间切开口，将黄瓜铺入，夹进去炒的鸡柳，就大功告成啦！是不是很诱人啊！外表脆脆的香香的夹饼就做好啦，咬一口满满的酱香，都是瘦肉还不塞牙，噢耶！

步骤 7

我还搭配了冬瓜海米鸡蛋汤～丰盛的午餐就完成喽！

酱鸡柳夹饼的小贴士

1 炒鸡柳的时候最好不粘锅，多放点油因为鸡柳上有面包糠，容易粘锅 2 饼一定要擀好了再发一会，要不会烙的硬硬的

菜谱创建时间：2016-01-01 17:02:18