韩式鸡蛋羹

作者： ✘霸占你的美

鸡蛋羹几乎是韩国必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。

用料

• 鸡蛋 1100ml
• 水 800ml
• 白糖 30g
• 韩国盐 13g
• 味精 10g
• 洋葱 120g
• 大葱 50g
• 胡萝卜 60g
• 香油 小葱

韩式鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋液 味精 盐 糖放在一搅匀备用

步骤 2

将洋葱 大葱 胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用

步骤 3

将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟

步骤 4

经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了

步骤 5

将制作好的鸡蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦

菜谱创建时间：2016-01-01 01:38:48