炒茄子

作者： 鸵鸟_zcc

用料

• 茄子 1个
• 蒜片 1瓣
• 大料 1个

炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小丁

步骤 2

放入盆中 放一大勺淀粉 一勺盐 用手抓均

步骤 3

放一粒大料 热锅热油

步骤 4

将茄子捏一下 加入锅中

步骤 5

翻炒至每一块茄子都过了油

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步骤 6

步骤 6

加料酒

步骤 7

加入一碗水

步骤 8

盖盖焖至水干 茄子变色

步骤 9

放入 一勺盐 一勺半酱油 一勺醋 沿锅边

步骤 10

起锅前加入蒜片

炒茄子的小贴士

块一定要小 一个茄子6 7片 大约跟拇指指甲盖一样大小 淀粉不要太多 主要是为了防止茄子变黑

菜谱创建时间：2015-12-31 20:01:26