番茄肥牛锅

作者： 呤儿

用一锅红火的番茄肥牛为2015自己的厨房收官！感谢各位厨友的真诚相伴，让每天的烹图烩文成为我的作息习惯；每一道菜肴，每一份菜谱，体现了一个烹饪爱好者所应有的态度；来年我会继续吃着自家饭，学做百家菜。

用料

• 肥牛 100克
• 番茄 2个
• 金针菇 1把
• 番茄红烩调料 1块
• 芹菜末 少许
• 高汤 适量
• 盐、蘑菇精、白糖 酌量

番茄肥牛锅的做法步骤

步骤 1

煮一锅开水，将肥牛卷展开逐一涮过至变色，捞出待用；

步骤 2

番茄去皮切成块，过油煸炒，加少许白糖炒至起沙，倒入涮肥牛的汤汁（滤除浮沫）煮开；

步骤 3

放入红烩调料溶于汤汁煮匀，加入准备好的金针菇，咕嘟约2分钟，试味后放入肥牛，撒上芹菜末即可上桌。

番茄肥牛锅的小贴士

番茄红烩调料是好侍产品，用法类似于咖喱块，色泽和调味均符合此菜要求，口感比较浓郁，可视口味轻重酌情添加调料；此菜最适合用砂锅来煲，吃得满嘴鲜美，浑身暖和...

菜谱创建时间：2015-12-31 18:18:51