黄油软化到牙膏程度,加入糖粉,先搅拌一下,不然一会儿打发会飘雪的~~
加入花生酱,一起打发,打发到体积蓬松,变大,颜色变白。因为加了花生酱有颜色,不会变成白色,但是会看到明显变浅。
淡奶油温热到40度左右,分2次加入打发。
低粉、杏仁粉、奶粉混合过筛,加入到打发好的黄油中,拌匀至没有干粉。不要过度搅拌
装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型。
烤箱预热,小而薄的花型,基本是中层180度15到18分钟,具体看烤箱温度和花型。这个花型中心比较厚,请教了群友船长,200度15分钟,转150度25分钟左右。
出炉后晾架上晾凉,密封保存。