西兰花冼净，菜梗切片，香菇泡软，泡香菇水和1碗水倒入锅中煮开，倒入橄榄油，加入香菇和西兰花菜梗同时中小火煮5分钟，再放入西兰花、撒入盐继续煮2分钟即可。
将菜盛出装入沙拉碗中。
剩下的蔬菜汤汁留着随餐饮用。