薯粉炒鸡蛋【好这口儿】

作者： 好这口儿

这是关于家的回忆，熟悉的味道，每一口都是纯天然的，都以解口腹之欲，都足够重拾家乡味道。 PS：关注微信公众帐号本期节目就有机会获得节目同款白辣椒，中奖名单将在1月8日公布O(∩_∩)O

用料

• 白辣椒 6根左右（依照各个吃辣的程度来添加）
• 红薯粉 适量（用量决定鸡蛋的色泽）
• 鸡蛋 2颗
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 姜片 少许
• 蒜末 少许

薯粉炒鸡蛋【好这口儿】的做法步骤

步骤 1

白辣椒切段，放到热水里面稍微煮一下；

步骤 2

煮后的白辣椒控干水分，备用；

步骤 3

红薯粉用冷水稀释；

步骤 4

加入鸡蛋，搅拌均匀；

步骤 5

加入葱花、盐，搅拌均匀；

步骤 6

小火煎成鸡蛋饼；

步骤 7

鸡蛋饼盛出，切成方块状；

步骤 8

锅中放入少许食用油，放入姜片煸香，然后加入白辣椒、蒜末和切好的鸡蛋饼，翻炒一会就可以出锅了

菜谱创建时间：2015-12-31 16:54:53