白萝卜削丝!
腊肠,腊肉切丁!
油爆虾米,腊肉,腊肠!
再加入萝卜丝进炒锅!
最重要,只说一次——八分碗水加进炒锅!(成败关键步骤就是水量)炒到萝卜丝全熟!途中不放水!!!
粘米粉和玉米粉拌匀!放盆里!
拿炒锅里的萝卜丝水出来,放进粘米粉和生粉里!
放锅里拌匀!
如图的均匀!
碟子抹一层油,放进萝卜糕混合物!放蒸笼蒸50分钟!用筷子测试熟不熟(筷子插进,没带粉出来,直接还是原样,略有点油,就熟啦!)
好捏!!!
水量八分碗很重要!!!