圆白菜洗净切丝
称好面粉，打入1个鸡蛋，放入一半圆白菜丝，撒入一点盐，边加水边用筷子搅成面糊，搅到面糊能裹住圆白菜即可。
预热平底锅，倒入适量花生油，撒入少许五香粉、葱花和剩下的圆白菜丝。
然后倒入面糊，在未凝固的面糊上撒入适量肉松，令肉松陷入面糊中不会散掉。
盖上盖子用小火煎制。
下面凝固翻面再煎。
两面煎制凝固时即成为柔软的煎饼。
用披萨滚刀切块装盘。
圆白菜也可以换成其他混合蔬菜，如芹菜叶丝、胡萝卜丝、西葫芦、洋葱丝、青椒丝等。