酱肉什蔬炒米面

作者： Sissi-MS

此菜谱是一人份的量哦 咸淡请根据自己口味调整 注意蒸肉蒸出的汁水也是有盐分的 制作过程忘记拍啦 下次补上 ……

用料

• 鸡蛋 1只
• 酱肉 1小块
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 小半根
• 卷心菜 小3分之1个
• 盐 1～2克
• 葱花 少许
• 米面 1人份

酱肉什蔬炒米面的做法步骤

步骤 1

买来的米面用开水泡发，基本泡好后的米面是用手指一揉就会断的状态，捞出冲洗掉多余的淀粉，控干水分备用

步骤 2

切一小段酱肉洗净放入盘子里入蒸锅蒸10分钟左右，蒸出的酱肉汁水千万不要倒掉，这是调味佳品啊

步骤 3

鸡蛋一个打散（图片没拍哈），酱肉切片在切细长的丁，其他蔬菜切丝备用

步骤 4

锅烧热放少许油，待油温升高时倒入鸡蛋液略微成型后用铲子不停翻动切碎，盛出备用

步骤 5

锅里从新倒少许油，油热后倒入酱肉丁，略微翻炒出香味，倒入洋葱，闻到洋葱的香甜味以后倒入胡萝卜丝翻炒几下倒入卷心菜丝，待蔬菜发软至8成熟倒入米面，不停翻炒，同时用铲子将米面切碎，米面和蔬菜混合均匀后倒入鸡蛋碎炒匀，然后倒入蒸肉的酱汁，放少许盐，葱花炒至均匀同时酱汁被吸收即可出锅啦

菜谱创建时间：2015-12-29 08:41:24