蒸麦饭

作者： Kai妈的厨房

这是有纪念意义的一道美食，小时候外婆经常做给我们吃，特别是五月槐花飘香的时候，摘一大把槐花做成麦饭，别提多好吃了。其实，蒿子杆、槐花、芹菜、红薯叶、葱叶，都可以做麦饭，大家有兴趣可以多尝试。

用料

• 蒿子杆 400g
• 蒜 4瓣
• 盐 少许
• 陈醋 两三勺
• 油 20g
• 花椒 少许
• 面粉 100g

蒸麦饭的做法步骤

步骤 1

把蒿子杆洗净，擦干（太湿裹面粉蒸出来会结块，干一些比较蓬松），切成2cm左右的小丁。

步骤 2

把切好的蒿子杆放进盆里撒上干面粉，用手抓均匀。

步骤 3

将裹上面粉的蒿子杆放进蒸屉里蒸15至20分钟即可。

步骤 4

将蒜切末，放在蒸好的麦饭上，用花椒热油，将热好的花椒油淋在蒜末上，再加上盐和醋，拌一下就好了。

菜谱创建时间：2015-12-29 00:03:18