草莓班戟

作者： Muwen

用料

• 班戟外皮
• 普通面粉 1/2cup
• 玉米淀粉 20g
• 黄油 5g
• 鸡蛋 2颗
• 牛奶 170ml
• 糖 12g
• 馅
• 奶油 200ml
• 草莓
• 糖 8g

草莓班戟的做法步骤

步骤 1

面粉、淀粉、糖倒入牛奶搅拌，尽量减少结块

步骤 2

打入鸡蛋，打散，混合均匀

步骤 3

黄油融化，将少许面糊倒入黄油碗中，混合后倒回面糊碗，混合均匀

步骤 4

过滤，静置

步骤 5

平底锅，不要油！ 全部过程用小火！

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步骤 6

步骤 6

平底锅微烫 倒入适量面糊，铺满锅底，待面糊看上去全部凝结，揭起，放一边

步骤 7

用湿毛巾给锅降温，做第二张皮

步骤 8

待面糊用完后，将已成型的皮一张一张重新回锅，再次煎至全熟

步骤 9

皮晾凉。打奶油，奶油打至没有尖尖

步骤 10

然后就可以包了！

草莓班戟的小贴士

1.面糊之所以不一次成型是为了好看。 因为班戟皮是不要翻面煎的，一次煎时间太长反面会焦！ 回锅法，一点棕色部分都不会有 2.冷藏更好吃 3.草莓一定要切！ 4.材料用量不需要那么严格，和菜谱所给量大差不差就行

菜谱创建时间：2015-12-28 16:57:13