将喂养过后的天然酵母,活性很好的哦,加入配方中的水,静置一个小时左右。
将A中的所有材料混合均匀
打发盆里放入B里所有材料,先低速打到材料混合后,用高速打到蛋黄颜色变淡(乳化)
加入天然酵母液,搅拌均匀后,倒入A,慢慢搅拌到看不到干粉,效率要高,最多搅拌20秒左右看不到干粉就好了。
放入胡萝卜末,再慢慢搅拌均匀,同样不能超过20秒,不然会影响口感。
加入葡萄干,用搅拌勺慢慢折到面糊里。
准备一个450克,底部没有孔的吐司模,,把烘培纸放入。
烤箱预热180度,将面糊倒入吐司模中,入预热好的烤箱。
烤1小时左右,用牙签插入中心,抽出来时是干净的,如果有面糊跟着牙签出来,那就要继续烤,我考了1.5小时😢
连模具一起放在晾架上冷却10分钟后,脱模,放晾架上到完全冷却,包上保鲜膜,静置一个晚上,让里面的水汽分布均匀!
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