准备好材料 把面粉过筛 把两个鸡蛋 蛋黄和蛋清分离 再把成块的黄油 隔水融化 准备
把面粉 两个蛋黄 4勺糖 放入容器顺着一个方向搅拌 搅拌至无颗粒状 加入已化的黄油 继续顺一个方向搅拌
把蛋清放入容器（像打蛋一样）一直打发 注：最好是家里有打蛋机 省时省力气 我手打打了20分钟 待打蛋蛋清变白后加入少量白糖 继续不断打发 打发至白白泡沫 打蛋器勾起白泡沫是成型的（有点像打发奶油那样 但是不用像奶油那么成型） 就是成功了。
把打发好的蛋清加入搅拌好的面粉内继续顺一个方向搅拌 备注：面粉和蛋黄部分 和蛋清和糖部分一定要分开搅拌 各自搅拌好再加到一起哦 亲们千万不要为了省时间 不然会不成功的
这是搅拌好的面粉了
准备好平底锅 烧热 中火 加入一勺面酱 （平底锅不需要放入任何油 直接把面酱加入）第一次做的亲最好一个一个弄成型 不然怕会粘在一起
什么时候该把饼翻转呢 当看到饼有泡泡 而且是比较干 就是可以翻了如果提前翻 背面不会是焦糖色哦 会是白白的 如图
一定要出现图中这样的情况 再翻转 背面就是焦糖色了
把水果洗干净 装饰用
可以上碟啦
成品
第一次做的亲最好一个一个弄成型 不然怕会粘在一起 还有就是面粉部分和蛋清部分一定要分开搅拌好了再加再一起搅拌 小白碗装的是日式薯泥沙拉 有想要做的亲可以参考下哦