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黑米红豆糕

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作者: Vienna恬宁
长年身体不好,又要补血又要补气还要补肾。这个益气补血糕点最适合了。还可以给老人家吃,老少咸宜。

用料

黑米红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净后,加水至超过红豆表面,浸泡一晚上。

步骤 2

第二天会发现水已经被红豆吸干了,把红豆放进锅里煮至脱皮,可以拿一粒出来试试,感觉粉粉的就可以了。

步骤 3

红豆快煮好时把大枣放进去一起煮。(大枣要去核)

步骤 4

煮好后与大枣一起放在盆子里捣成泥。(捣成泥的过程中可以试试味,我做的是没有十分甜的,喜欢甜食的可放入红糖少许)

步骤 5

黑米加水放进电饭锅,煮成饭

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步骤 6
步骤 6

拿一个模具,底部及侧面都涂上油。把黑米铺一层在底部,不能看到有缝隙。

步骤 7

加入已经捣好的豆泥。(我没有用料理机打,直接用手捣,吃的时候更有颗粒性一些)

步骤 8

把剩下的黑米铺在最上层,压实,放凉

步骤 9

最后倒模,若敲不出来可以用刀轻轻地在侧面划一个圈,就出来了。

步骤 10

切开可以吃噜

黑米红豆糕的小贴士

这个配方没有甜与咸味。若喜欢甜的,可以沾着蜂蜜吃。若喜欢咸的,可以自己配搭口味。适宜不同人群。

菜谱创建时间:2015-12-28 12:12:50
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