买的山楂球太甜了～熬成酸甜可口的山楂酱吧！

作者： 在在zz

双11在某家店看到有手工山楂球卖～立马唤醒了童年的味蕾～一口气买了5罐～可尝后发现太甜腻了～满口砂糖渣渣～一直愁怎么消耗呢😢 今天突然想起家里还有一点新鲜山楂～干脆合一起熬成山楂酱得啦～大不了不好吃倒掉呗～ 没想到熬出成品后味道非常棒～新鲜山楂的果肉质感混合雪丽球化掉后的胶质～跟新鲜山楂熬的没两样哦！😘

用料

• 手工山楂球（雪丽球） 1罐（280g）
• 新鲜山楂 450g
• 冰糖 适量

买的山楂球太甜了～熬成酸甜可口的山楂酱吧！的做法步骤

步骤 1

雪丽山楂球用手掰成小块备用

步骤 2

山楂洗干净～去核～切成小块～与雪丽球掰的小块混合～撒入适量冰糖（视个人口味添加～因为雪丽球比较甜我只撒了三汤勺的冰糖）

步骤 3

搅拌均匀后保鲜膜包住腌制3小时

步骤 4

腌制好后～用钢勺搅拌捣碎一些（主要捣碎新鲜山楂～雪丽球后面熬的时候会化的～我喜欢果肉质感～所以捣的不是很碎）

步骤 5

加入两碗水（水量可以看着加～因为雪丽球很干我加的水比较多）～与捣好的酱料混合好搅拌成稍稠的糊状～ 放入无油无水的不锈钢锅里熬～大火烧开转小中小火～期间不停搅拌～约15分钟后成粘稠状关火！ 装入事先开水煮过烘干的瓶中～倒扣放凉入冰箱保存～可吃一个月哦！ 山楂球终于找到好归宿了！吃完接着熬～估计跟其他水果一起熬成混合果酱也很好吃！😋

菜谱创建时间：2015-12-27 21:26:02